專欄 COLUMN2019-10-16T18:58:04+08:00
Polysh
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在 18 世紀老屋,搭建懸浮於空的睡夢小築: House of the Flying Beds

以赤道為名的厄瓜多,國境內有三座海拔 5000 公尺以上的高山,終年積雪。山脈以東,熱帶雨林氣候濕熱,生態詭譎,鮮有人居,唯厄瓜多原住民居於此地;達爾文群島則奇妙生態猶在,是加拉巴哥象龜、加拉巴哥陸鬣蜥及加拉巴哥企鵝的棲地;南安地斯山脈以西的太平洋沿海地區則盛產香蕉及漁貨,厄國第一大城暨最大商港惠夜基市(Guayaquil)、世界最大香蕉與海蝦出口港馬恰拉(Machala)皆位在此地,商旅往來繁盛。 […]

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用香港的霓虹街道,構築一場華麗中國夢:獻給好萊塢的月下浮華,MISS WONG 餐館

大紅燈籠高掛的妖魅富貴,是調兒的吟唱、閃爍的好萊塢鎂光燈,以及 20 世紀初美國熏人而難以消散的白人至上主義。黃柳霜(Anna May Wong)是唯三在好萊塢星光大道上留名的華人影星暨唯一的華人女性。她沒有根,沒有宿,因自身的璀璨留名,卻無奈因從前好萊塢賦予的角色形象而受當時的中國排斥,別世於寂極的酗酒肝硬化。 [...]

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女巫的魅惑,凝結 400 年的中古世紀悲歌與羅曼:The Witchery by the Castle

在人智開明前,蘇格蘭據統計在 15 世紀末至 18 世紀初,刑虐焚殺 17 萬以上被稱為「女巫」的智識女性。文藝復興萌生的歐洲,亦是醜惡人性的展露之地。今日,從遙久時光傳來的女巫傳說與悲劇,銜帶神靈的面紗與惡的不可說,交織為歐陸懸魅的恆久浪漫與缺損,猶如沒有雙臂的維納斯像。 [...]

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一杯咖啡,一次小聚,一座城市裡的秘境花園:曼谷 Small Talk Cafe

身處忙碌的生活中,每次與朋友道別時隨口說出的「下次見」,久了便轉譯為一種遙遙無期的客套語。而曼谷 Small Talk Cafe 的存在,命名隱含的「小聚」、「小聊」之意,猶如在連續雨天的間隙,帶來一道溫暖的熱帶陽光,提醒人們在匆忙的日常別忘了偷得片刻的閒心——一個與朋友小聚、交心的提議。 [...]

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舌尖上的味覺實驗:香港咖啡學者 The Coffee Academïcs

將咖啡視為一門深度探究的科學,從挑豆、烘培、沖煮或冰滴萃取,咖啡師披上宛如研究學者白袍戰服的圍裙,在吧檯後方摸索味覺與嗅覺的絕妙實驗。The Coffee Academïcs,「咖啡學者」,從命名便能一探其對咖啡的認真態度,將咖啡館視為一處實驗室;實驗的也並非僅止於味覺與嗅覺,加入空間的視覺氛圍營造,讓每個途經香港銅鑼灣街區的人們,同踏這三感交融而出的生活情緒。 […]

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粗獷裡的簡潔優雅:神戶咖啡館 Voice of Coffee

告別神隱少女中神豬般的貪婪、狂塞、猛嚥,如今我們終於能夠靜下來,好好凝視、清理、告別再迎接自己。過去數世紀以來,我們通過不斷加乘堆疊的藝術美學,不斷將每一個間隙空白填滿,再滿足地稱之為「完美的」;直到當代的人們終於發現,原來「不完美即是完美」,追求不存在的完美無疑是無知的貪婪。於是我們盼望解構,追尋那虛浮外表下的精神核心,以此更接近自己的真實與根垠;延續數萬年前人類第一次在岩壁上作畫的向內追尋,發現了「減法」為生命帶來的質樸光面,並將此應用在藝術領域乃至生活中的各種層面。 […]

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