從 1221 年一位修道士的藥草花園開始:走進義大利最古老的香氛藥房
早在但丁.阿利吉耶里(Dante Alighieri)的地獄至天堂之旅、喬托.迪.邦多納(Giotto di Bondone)成為西方繪畫之父、喬凡尼.皮薩諾(Giovanni Pisano)的錫耶納主教座堂雕刻之前,Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella(聖塔瑪莉亞諾維拉藥房)就已在義大利佛羅倫斯的隱蔽角落——自 1221 年開始,藉由多明尼加修道士的雙手,從一座聖殿的秘密花園中提取植物的芳華與誘香。
Catherine de Medici. Image Source: wikipedia.
伴隨著時間的是傳統、不變的處方與歷史的積澱,更是私人花園中數代綿延齊放的花卉草藥,亦是細心照料植物的不知名修士之手,也是超脫於人世紛雜的難得長靜。聖塔瑪莉亞諾維拉藥房的入口近乎是隱形的,遠離新聖母瑪利亞教堂廣場的塵囂,位於斯卡拉大街旁的小徑。拜訪者須留心細小的標誌,一旦找到,就走進 800 年瑰麗的手繪壁畫天地。
迎面來的是一面百花香氛牆;再往裡,數個房間引領來訪者進入此地歷史的老片段。如今被稱為「sacristy(聖器室)」的方形迴廊,壁畫自牆面延伸至屋頂,17 世紀時作為儲藏蒸餾水的儲藏室。如殿堂般金碧輝煌的「Sales Room」,原本則為修道院教堂,1848 年後改建成成現今的樣貌;拱頂上的壁畫也大有意涵:由 18 世紀佛羅倫斯畫家 Paolino Sarti 繪上當時美洲、歐洲、非洲與亞洲的藥學象徵。
透著淡綠微光的「Green Room」建於 1335 至 1337 年,原本作為修道院的工坊,17 世紀轉變為接見重要人物的沙龍,牆面上掛著自 1612 年以來藥房歷屆管理者的畫像。最裡處的「Ancient Pharmacy」如其名,是當時藥房的最初樣貌,18 世紀對世紀想像的符號:龍、人面獅身、小天使以及花卉藤蔓自木櫃雕刻延伸至拱頂。不同種類的商品在各個房內陳列,沿著長長走道至建築另一頭,亦可見處理花材與乾燥花的「Flowers Corner」 ;若想更深入探究製作過程,尾端甚至設有一小區博物館,陳列著從古至今使用的蒸餾工具與盛裝香氛的器具。探索累了,這裡亦設有茶房,讓來訪者能小坐休憩。
今日,聖塔瑪莉亞諾維拉香氛藥房繼續呼吸著時代的進程,懷抱自身的悠悠長流。近代的經營者是最後一任修道士經營者的外甥家系,延續古方,工具與時俱進。來客亦可參訪陳列玻璃藥瓶、陶瓶、藥缽、藥秤等古物的博物館,在花香中沈心於歐洲歷史大河外的阿瓦隆藥島。
Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella
Via della Scala 16, Florence
Opening Hours: Mon-Sun/ 09:00 am-08:00 pm
T: +39-055-216276
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